Bucatini con zucca e macinato

I bucatini con zucca e macinato è un primo piatto che amalgama la delicatezza e il dolciastro della zucca con il sapore deciso della carne insaporita con i semi di finocchio. L’aggiunta dei semi di finocchio oltre a dare carattere a questo piatto, dà anche l’impressione di mangiare la salsiccia invece del solito macinato (sicuramente più magro della…

Tortiglioni con crema di zucca e funghi cardoncelli

I tortiglioni con crema di zucca e funghi cardoncelli sono un primo oltre che buono e gustoso, ma sopratutto molto dietetico. Sia i funghi che la zucca non contengono grassi e sono poco calorici e dunque ottimi anche per chi voglia dimagrire e per chi debba seguire una dieta povera di grassi. Avevamo già dello che la zucca è…

Risotto zucca e scamorza affumicata

Il risotto zucca e scamorza affumicata è un primo piatto che combina il sapore delicato della zucca con il sapore deciso della scamorza affumicata. La zucca è l’ortaggio perfetto per dimagrire, è ricco di fibre che oltre a dare sazietà combattono la ritenzione idrica e di vitamine, tra cui la vitamina T che accelera il metabolismo e la vitamina…