Zuppa fagioli e verza

L’autunno è arrivato, le temperature scendono e sulle nostre tavole riappaiono le calde e amate zuppe. La zuppa fagioli e verza è una ricetta di origine campana, molto gustosa e salutare, ricca di vitamine e proteine. Ottima come piatto unico, accompagnata da una fonte di carboidrati come del pane tostato è un pranzo ottimo per l’inverno.  Ingredienti …

Riso e verza in brodo di carne

Il riso e verza in brodo di carne è una ricetta molto comune nella mia città Altamura, per tradizione questo piatto viene gustato durante le festività natalizie, il giorno di Santo Stefano. Potete utilizzare carne di manzo o carne di tacchino o rendere questa ricetta vegana utilizzando semplice brodo vegetale. Ovviamente ho reso la ricetta originale più leggera e…

 Involtini di verza con riso e carne

Gli involtini di verza è un piatto unico veramente unico. La ricetta è semplicissima e se siete amanti di verza e involtini non potete non provarli. Ingredienti Per 2 persone 1 cappuccio di verza 220 g di carne macinata 100 g di riso ribe 200 ml di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1 cucchiaio…