Carbonara di carciofi

Siete a dieta e alla carbonara  non volete proprio rinunciarvi? Allora provate la carbonara vegetariana! Lo so che il gusto inconfondibile della pancetta è insostituibilile, ma dovreste pensare anche alla vostra pancetta. Ne ho provate più versioni, da quella di zucchine, alle 3 verdure a quest’ultima che senza dubbio è la mia preferita. Ingredienti Per…

Pancake di zucchine light

Siete pronti a pranzare con sei pancake? No?! Ma sono salati e anche light 😁! Oggi un pranzo diverso dal solito, un piatto unico sostanziono e gustoso soprattutto peer gli amanti dei pancake! Ingredienti Per 2 persone  1 zucchina 100 g di farina 00 1/2 bustina di lievito instantaneo sale q.b. 150 ml di acqua …

Carciofi impanati al forno

Oggi vi propongo una ricetta facilissima e buona, i carciofi impanati. Se siete a dieta gustateli come secondo dopo un primo con sugo di pomodoro semplice e/o verdure. In questa ricetta ho provato aquasalis, un sale spry perfetto per chi è a dieta dato che contiene il 75% in meno di sodio. Ingredienti per 2 persone…

Arancini con cime di rapa light

Buon lunedì a tutti 😄, chi mi segue sui social sa che sabato sono andata a Bari in un posto da “orgasmo”, c’erano pucce giganti, panzerotti e arancini di tutti i tipi, tra questi anche quelli con le cime di rapa 😍 che non ho assaggiato ma dovevo assolutamente fare 😁 come non detto eccomi…

Frittatine di patate e cipolle

Adoro le frittate, sopratutto di patate, e se cotte in forno diventano, oltre che leggere, anche dietetiche. Oggi vi propongo queste frittatine come piatto unico. Ingredienti Per 2 persone  1 cipolla 500 g di patate 4 uova 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 cucchiaio di formaggio grattugiato pangrattato q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Affettate le cipolle di 3…

Frittata spinaci e basilico

Una giornata tutta in verde oggi con questa gustosa frittata dalla ricetta facile facile!! Le frittate sono delle ricette ottime anche da portare al lavoro come pranzo a sacco e questa l’ho preparata proprio per il mio ragazzo che fa orario continuato al lavoro. Da più di un anno ormai abbiamo scelto di fare un alimentazione…

Polpette di patate e tonno (senza uova)

Oggi vi ripropongo la ricetta che ha avuto più successo, delle facili e semplici polpette senza uova, amate da grandi e piccini! Vediamo insieme come farle.. Ingredienti 2 persone 500 g di patate 4 scatolette di tonno al naturale da 80 g 1/2 spicchio d’aglio una manciata di capperi 1 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b….

Polpette di pomodoro e basilico con tzatziki

Eccomi tornata dalle ferie, direi che è proprio l’ora di ricominciare una dieta sana! Dopo tanto riposo, tante novità e tanto cibo, ritorno più carica che mai con questa nuova ricetta. Lo spunto l’ho preso dai menù greci, appena ho letto “tomato balls” non ci ho visto più, specifico che questa non centra niente con…

Uova strapazzate al pomodoro

Il countdown alla partenza è iniziato.. e dati i compleanni eccessivi degli ultimi giorni mi sto mantenendo un po’ di più del solito. Oggi uova strapazzate al pomodoro, insaporite da un bel po’ di basilico..una favola! Ho accompagnato le mie uova con un insalatina di pomodorini e rucola. Ingredienti per 2 persone 4 uova 1/2 di…

Frittata di pasta e zucchine

Chi non ha mai mangiato la frittata di pasta?!? Mi ricordo che da piccola ogni qualvolta avanzava la pasta mamma faceva la frittata. Una ricetta svuotafrigo perfetta che trasformeremo in un piatto unico gustosissimo per una dieta dimagrante. Essendoci le uova, per la nostra frittata di pasta possiamo utilizzare solo verdure e cosa c’è di…

Frittata di patate e zucchine al forno

Quando pensate ad una frittata la collegate con la dieta? Credo proprio di NO! Parliamoci chiamo ogni tanto la frittata ci sta e perchè rinunciarci? Ecco la mia frittata di patate e zucchine light cotta in forno ma comunque gustosa. Questa ricetta come la maggior parte dei miei piatti sarà un piatto unico, ma io dico sempre che è…

Uova con melanzane a funghetto

L’uovo fritto cotto sempre nello stesso modo e se invece lo si cuocesse con delle buonissime melanzane a funghetto, accostate con un panino e cotte con poco olio diventano un ottimo piatto unico, diverso dal solito e veramente gustoso. Ingredienti per 2 persone 4 uova 1 melanzane 3 pomodori pelati (1/2 scatola) 1 cucchiaio d’olio d’oliva…