Rotolo di mozzarella con crema di melanzane, pomodorini e rucola

Il rotolo di mozzarella farcito è una vera goduria, di solito ripieno di maionese, salsa tonnata, wustel..tutti alimenti non adatti a perdere peso. E allora? Di certo serviva qualcosa di cremoso e la scelta è caduta su una  crema di melanzane con l’aggiunta di pomodorini e rucola, vediamo insieme la ricetta. Ingredienti Per 2 persone …

Barchette di patate con crema di peperoni e tonno

Ricordate la mia salsa ai peperoni? Dato che da un peperone ne esce tantissima e mi avanza sempre, ho trovato un modo simpatico e carino per utilizzarla 😀. Queste barchette di patate sono light anche se non si direbbe, ma sono l’unica portata che potrete gustarvi se siete a dieta, magari potete accompagnarla con una…

Straccetti di pollo con impanatura al basilico

Cercate una ricetta per grandi e piccini, che sia anche dietetica, ma nello stesso tempo anche sfiziosa? Eccoo la ricetta che fa per voi 😁…straccetti profumati al basilico con una salsa ai peperoni 😍😍 buonissimaa! Ingredienti Per 2 persone 260 g di petto di pollo a fettine pangrattato q.b. basilico secco q.b. 2 cucchiai d’olio…

Fegato in padella

Il fegato in padella è una ricetta veloce e facile da preparare, una preparazione più sbrigativa e dietetica a confronto con il fegato alla veneziana che prevede il soffritto di cipolle. Il fegato ha un sapore deciso e che piace a pochi, ma salutare dato che è uno degli alimenti più ricchi di ferro e…

Parmigiana di peperoni

La parmigiana di peperoni è la ricetta perfetta per gli amanti dei peperoni. Molto più leggera della parmigiana di melanzane, grazie all’assenza di frittura e uova, è un piatto gustoso che vi lascerà stupefatti. Stesso procedimento della classica parmigiana, ma con i peperoni arrosto. Ingredienti Per 2 persone 3 peperoni 150 g di mozzarella 400 ml di…

Pizzette di melanzane

Sono carine vero?! 😍 La ricetta mi è venuta in mente così, le avevo viste su internet ma non le ho mai fatte. Ieri avevo due piccole melanzane in frigo sole solette e ho deciso di dargli un buona fine 😁😁 e renderle belle e gustose. Ingredienti Per 2 persone  150 g di mozzarella 2 melanzane…

Pollo e peperoni in padella

La ricetta del pollo e peperoni in padella è, oltre che molto gustosa, semplice e veloce da preparare. Una ricetta dietetica che non vi farà capire che dimagrire non è poi così male. Possiamo acconpagnare questo piatto con un po’ di pane e un insalata. Ingredienti Per 2 persone 250 g di pollo a fettine…

Involtini di carpaccio impanati

Gli involtini di carpaccio di carne sono un secondo piatto sfizioso e molto saporito. Semplice  e velocissimo da preparare conquisterà grandi e piccini. Con 210 kcal per porzione sono ideali da preparare durante una dieta dimagrante, accompagnati da una semplice insalata, verdure grigliate e pane oppure dopo un primo piatto con verdure o sugo semplice. Ingredienti Per 2 persone…

Carciofi al forno con mozzarella

I primi carciofi sono arrivati, belli e buoni, sto pensando di sceglierli per il bouquet 😂😂😂 scherzo..mi tentano più i fiori di zucchina! Prima ricetta della stagione ripieni di mozzarella filante, accompagnati da un insalata e pane. Io di solito prendo una tipologia compatta, con poca barba, quindi non la vado mai a togliere, qui…

Involtini di carpaccio alla genovese

Vi auguro un buon inizio settimana con questo pranzetto, degli involtini di carpaccio teneri, dall cottura veloce, cotti con la preparazione alla genovese di piselli e cipolle. Facili e buoni che vengono gustati con un un panino o una fetta di pane. Ingredienti Per 2 persone  220 g di carpaccio di vitello 150 g di piselli…

Friggitelli con scamorza affumicata

Lunedì, come ogni settimana, sono andata a fare la spesa settimanale ed entrata nel fruttivendolo c’erano una marea di friggitelli che mi chiamavano…insomma lì ho comprati subito! Sapendo che mamma tornava dalle vacanze ho deciso di cucinarglieli per darle il “bentornata” e con un po’ di fantasia ho deciso di preparare questa ricetta. I friggitelli…

Tortino di melanzane, patate e carne macinata

Finalmente vi presento una delle mie ricette preferite, un misto tra una shepperd’s pie inglese e una moussaka ma ovviamente dietetica! Una ricetta un po’ lunga ma che vale tutto il tempo perso e vi farà dimenticare di essere a dieta. Ovviamente sarà un unico piatto, senza accompagnamento di pane o altro. Tranquilli il vostro…