Involtini di pollo con ripieno di zucchine e basilico

Questi involtini fantastici soni facilissimi e veloci da realizzare. Una volta preparati gli involtini in 10 min, basta infornare ed è pronto. Da accompagnare con un insalata e un po’ di pane. Ingredienti Per 2 persone  260 g di fettine di petto di pollo 1 o 2 zucchine 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 1…

Melanzane ripiene di carne

Chi non adora questo piatto, questa è la mia variante delle melanzane ripiene di carne molto gustosa ma sempre attenta alla linea, che può essere accompagnata da una semplice fetta di pane o da un primo a base di verdure. Le melanzane è l’ortaggio ideale per perdere peso poichè contiene pochissimi grassi e zero colesterolo e l’abbondanza di fibra invece contribuisce ad…

Friggitelli ripieni di carne al forno

I friggitelli sono i tipici ortaggi che ami o odi, non esiste una via di mezzo. Io li adoro, sopratutto se fatti in questa maniera. Si chiamano così proprio perchè di solito vengono fritti, ma noi optiamo per una ricetta light, ma molto saporita. Essendo un secondo piatto può essere accompagnato da un primo con…

Carpaccio di manzo con rucola

Questo è il piatto delle nostre giornate frenetiche..super veloce da preparare e accompagnato da un po di pane. Ingredienti Per 2 persone  220 g di carpaccio di manzo 2 cucchiai di olio d’oliva rucola q.b. succo di un limone sale q.b. pepe q.b. Procedimento Sistemare le fettine di carpaccio su un piatto ampio senza sovrapporle troppo,…

Involtini di zucchine e pollo alla paprika

Devo ammettere che questo è un piatto particolare, la paprika con il limone conferisce al pollo un sapore diverso dal solito. Un piatto dietetico, carinissimo da presentare, che può essere gustato con un po’ di pane oppure dopo un primo semplice con pomodoro. Ingredienti  Per 2 persone 2 zucchine 250 g di petto di pollo…

Straccetti di pollo pomodorini, funghi e rucola

Questa è in assoluto una delle mie ricette prefite..poi io adoro i funghiii 😍. La mia è una ricetta dietetica quindi gli straccetti non vengono impanati e i funghi sono assolutamente freschi. Ingredienti Per 2 persone  260 g di pollo a fette 250 g di funghi champignon 6 pomodorini maturi 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di…

Involtini di melanzane con ripieno di salsiccia e patate

Avete mai provato le polpettine di carne e patate? Sono tenerissime e davvero buone e oggi ho utilizzato lo stesso impasto per i miei involtini. Un piatto unico buonissimo! Ingredienti  Per 2 persone 200 g di salsiccia mista 400 g di patate 1 melanzana 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva prezzemolo q.b. basilico q.b …

Involtini di pollo e peperoni

Qualsiasi tipo di involtino è sempre sfizioso da vedere, oggi vi propongo degli involtini facilissimi da preparare e veloci. Una ricetta light che può essere accompagnata con un po’ di pane. Ingredienti per 2 persone 260 g di petto di pollo 1 peperone  1 cucchiaio d’olio d’oliva prezzemolo q.b. pepe q.b. sale q.b. Procedimento Mettete i…

Involtini di carne e asparagi

I miei involtini di carpaccio impanati hanno riscosso un gran successo e mi sono piaciuti veramente tanto, così vi ripropongo più o meno la stessa ricetta con gli asparagi. Devo dire che questo piatto mi ha veramente conquistato e può essere gustato come secondo piatto, dopo un primo con verdure o sugo semplice oppure con…

Involtini di zucchine e carne al forno

Gli involtini di zucchine e carne sono un idea sfiziosa e buonissima da gustare, di versioni ce n’è parecchie maio vi propongo quella light che può essere accompagnata da un insalata e un panino o essere gustata dopo un piatto di pasta al sugo. Ingredienti  Per 2 persone 2 zucchine 220 g di macinato di…

Bocconcini di pollo con sedano, carota e cipolla

Oggi ho voluto sperimentare questa ricetta, facilissima, dietetica ma veramente gustosa. Dei bocconcini di pollo insaporiti da un trito di sedano, carota e cipolla e dal vino bianco. Un secondo piatto molto gustoso e che conquisterà proprio tutti. Ingredienti Per 2 persone  250 g di petto di pollo 1 carota 1/2 gambo di sedano 1 cipolla 1 bicchiere…

Polpettone di bietole (senza uova) con salsa al pomodoro 

Un polpettone carico di carne, uova e formaggio può essere tutto tranne che dietetico, ma dato che il polpettone piace a molti sperimentiamo insieme questa ricetta light del polpettone. Un secondo ricco e sfizioso, che può essere accompagnato con delle verdure o insalata, una salsa al pomodoro e del pane. Ingredienti Per 2 persone  250 g di…