Cavolfiore gratinato con mozzarella

Il cavolfiore gratinato con mozzarella è un piatto facile, super veloce e anche molto sfizioso. Il cavolfiore è una verdura con pochissime calorie, è per questo che ne potete mangiare in grandi quantità sentendovi subito sazi. Ingredienti Per 2 persone 1 testa di cavolfiore 150 g di treccia mozzarella 50 g di mollica grattugiata 1…

Gateau di patate e carciofi con cuore filante

Durante una dieta adoro i piatti unici, ci si può sbizzarrire in qualsiasi modo anche se si è limitati come ingredienti. I gateau sono tra questi e saziano tantissimo, oggi vi propongo un gateau di patate e carciofi con cuore filante, buono e facile da preparare. Ingredienti Per 2 persone  5 carciofi 500 g di patate 150 g di scamorza 1…

Carciofi impanati al forno

Oggi vi propongo una ricetta facilissima e buona, i carciofi impanati. Se siete a dieta gustateli come secondo dopo un primo con sugo di pomodoro semplice e/o verdure. In questa ricetta ho provato aquasalis, un sale spry perfetto per chi è a dieta dato che contiene il 75% in meno di sodio. Ingredienti per 2 persone…

Finocchi gratinati con scamorza affumicata

I finocchi non sono tra i miei alimenti preferiti, dico la verità🙈, ma questa ricetta non mi è dispiaciuta per niente. Si sa sono tra le verdure più ligh in assoluto, quindi perché non utilizzarli per grandi piatti come questo? 😊 Ingredienti Per 2 persone 1 finocchio 100 g di scamorza affumicata  50 g di…

Rotolo di mozzarella con crema di melanzane, pomodorini e rucola

Il rotolo di mozzarella farcito è una vera goduria, di solito ripieno di maionese, salsa tonnata, wustel..tutti alimenti non adatti a perdere peso. E allora? Di certo serviva qualcosa di cremoso e la scelta è caduta su una  crema di melanzane con l’aggiunta di pomodorini e rucola, vediamo insieme la ricetta. Ingredienti Per 2 persone …

Parmigiana di peperoni

La parmigiana di peperoni è la ricetta perfetta per gli amanti dei peperoni. Molto più leggera della parmigiana di melanzane, grazie all’assenza di frittura e uova, è un piatto gustoso che vi lascerà stupefatti. Stesso procedimento della classica parmigiana, ma con i peperoni arrosto. Ingredienti Per 2 persone 3 peperoni 150 g di mozzarella 400 ml di…

Pizzette di melanzane

Sono carine vero?! 😍 La ricetta mi è venuta in mente così, le avevo viste su internet ma non le ho mai fatte. Ieri avevo due piccole melanzane in frigo sole solette e ho deciso di dargli un buona fine 😁😁 e renderle belle e gustose. Ingredienti Per 2 persone  150 g di mozzarella 2 melanzane…

Carciofi al forno con mozzarella

I primi carciofi sono arrivati, belli e buoni, sto pensando di sceglierli per il bouquet 😂😂😂 scherzo..mi tentano più i fiori di zucchina! Prima ricetta della stagione ripieni di mozzarella filante, accompagnati da un insalata e pane. Io di solito prendo una tipologia compatta, con poca barba, quindi non la vado mai a togliere, qui…

Friggitelli con scamorza affumicata

Lunedì, come ogni settimana, sono andata a fare la spesa settimanale ed entrata nel fruttivendolo c’erano una marea di friggitelli che mi chiamavano…insomma lì ho comprati subito! Sapendo che mamma tornava dalle vacanze ho deciso di cucinarglieli per darle il “bentornata” e con un po’ di fantasia ho deciso di preparare questa ricetta. I friggitelli…

Frittata spinaci e basilico

Una giornata tutta in verde oggi con questa gustosa frittata dalla ricetta facile facile!! Le frittate sono delle ricette ottime anche da portare al lavoro come pranzo a sacco e questa l’ho preparata proprio per il mio ragazzo che fa orario continuato al lavoro. Da più di un anno ormai abbiamo scelto di fare un alimentazione…

Torretta di cialde di pane e melanzane

Mangiare spesso nei ristoranti è per noi foodblogger molto utile, è fonte di ispirazione e idee. Per me diventa un po’ più complicato poiché devo rendere la ricetta dietetica e leggera. In grecia ho mangiato un millefoglie di melanzane buonissimo, ma dato che il mille foglie è carico di olio ho deciso di usare delle…

Polpette di pomodoro e basilico con tzatziki

Eccomi tornata dalle ferie, direi che è proprio l’ora di ricominciare una dieta sana! Dopo tanto riposo, tante novità e tanto cibo, ritorno più carica che mai con questa nuova ricetta. Lo spunto l’ho preso dai menù greci, appena ho letto “tomato balls” non ci ho visto più, specifico che questa non centra niente con…