Rotolo di ricotta e spinaci senza uova

Il rotolo di ricotta e spinaci è una ricetta di mia zia, non le mette le uova per renderlo più leggero ma lo accompagna con un sugo di carne. Dopo avermi regalato un rotolo 😍 ho deciso di prepararlo in settimana ma rendendolo ancora più leggero accompagnandolo con un sugo semplice. Ingredienti Per 2 persone …

Cannelloni di melanzane con ricotta e pomodoro al forno

Questa ricetta è fantastica, diversa dalle solite e buona. In realtà è anche abbastanza semplice da realizzare. Consiglio di gustare questo piatto con un po’ di pane! Ingredienti  Per 2 persone 250 g di ricotta 2 melanzane piccole 200 ml di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 2 cucchiai d’olio d’oliva noce moscata…

Polpette di patate, cavolfiore e ricotta

Le polpette di patate, cavolfiore e ricotta è un piatto unico a livello dietetico perchè contiene tutto ciò che il nostro corpo richiede: carboidrati (patate) e proteine (ricotta). Questo piatto può essere accompagnato solo da insalata o verdure cotte. Il cavolfiore è una verdura che non deve mancare mai sulle nostre tavole proprio per le sue eccellenti proprietà….

Cheesecake salata light con pomodori secchi e basilico

Fare questa cheesecake è stata un impresa, senza burro senza uova, però devo dire che sono veramente soddisfatta! La cosa bella è che è dietetica, quindi niente attentato alla dieta. Ovviamente piatto unico, dato che contiene già carboidrati e proteine. Ingredienti Per 2 persone (2 cheesecake) 25o g di ricotta 8 fette biscottate integrali 2 cucchiai d’olio…

Linguine con pesto di ricotta, pomodori secchi e rucola.

Un primo sfizioso, velocissimo da fare e anche light! Durante una dieta dimagrante questo diventa un piatto unico, ma lo consiglio veramente per la sua bontà. Il pesto è vietato durante la dieta per la sua enorme quantità di olio, questa è una variante con l’olio consentito. Vi lascio alla ricetta Ingredienti Per 2 persone  150…