Frittata di pasta e zucchine

Chi non ha mai mangiato la frittata di pasta?!? Mi ricordo che da piccola ogni qualvolta avanzava la pasta mamma faceva la frittata. Una ricetta svuotafrigo perfetta che trasformeremo in un piatto unico gustosissimo per una dieta dimagrante. Essendoci le uova, per la nostra frittata di pasta possiamo utilizzare solo verdure e cosa c’è di…

Spaghetti con seppie e crema di piselli

Un piatto molto originale e anche gustoso, una ricetta light per non rinunciare al gusto. Questa ricetta in una dieta dimagrante viene considerata un piatto unico poichè contiene carboidrati e proteine! Ingredienti per 2 persone 200 g di pisellini surgelati 400 g di seppie 150 g di spaghetti ½ bicchiere di vino bianco ½ cipolla 1 spicchio d’aglio…

Peperoni e patate al forno

Questa ricetta mi ha stupito, veloce e veramente tanto buona. Accompagnata da un secondo come un carpaccio o un po di mozzarella diventa un piatto dietetico, ma mi raccomando niente pane. Ingredienti Per 2 persone 1 peperone rosso 500 g di patate 1 o 2 cipolle rosse 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva sale…

Spaghetti con pesto di bietole e mandorle

Un gusto forte e deciso, un misto tra un pesto di basilico e rucola..di quelli che o lo ami o lo odi. Per addolcire il tutto ho utilizzato le mandorle! In una dieta dimagrante è considerato un piatto unico dato che le mandorle sono proteine. Ingredienti per 2 persone  150 g di spaghetti 250 g…

Peperoni ripieni di riso e macinato (light)

Oggi sono felice di riproporre un piatto magnifico, una delle ricette preferite da mia mamma ma in versione light. Nel guardarlo qualsiasi persona potrebbe pensare che sia iper calorico e invece no, come tutti i miei piatti rientra nelle indicazioni che mi ha dato la nutrizionista. Diciamoci la verità, ogni tanto abbiamo bisogno dell’illusione di…

Pasta fredda con pesto di fagiolini, pomodorini e tonno

Ormai si sa per me l’estate è fatta solo di cose fredde…insalatone, pasta fredda, insalata di riso, cibi rinfrescanti che ti migliorano la giornata. Oggi vi propongo questo primo fresco e buonissimo, un piatto unico per chi è a dieta. Ingredienti per 2 persone  150 g di fusilli 500 g di fagiolini 3 scatolette di…

Riccioli al forno con broccoli e scamorza affumicata

La pasta al forno con i broccoli è un modo per far mangiare i broccoli, una verdura non proprio amata da tutti! Insaporita con scamorza affumicata e zafferano è una vera delizia! Ingredienti per 2 persone  Una testa di broccoli 150 g di riccioli (pasta) 1 bustina di zafferano  150 g di scamorza affumicata 2…

Pasta fredda con zucchine, mozzarella e menta

La pasta fredda è un must come ricetta estiva, ci ai può sfiziare in tanti modi, oggi vi propongo questa ricetta. Ingredienti  Per 2 persone 150 g di pasta 150 g di mozzarella 1 zucchina menta q.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva pepe q.b  sale q.b. Procedimento Lavare e tagliare le zucchine a fettine circolari e…

Pasta al con broccoli, macinato e zafferano

Siamo in estate e sicuramente prediligo insalate e piatti freddi, ma avevo dei broccooletti in frigo e questa ricetta da un po’ in mente così eccola qui. Questo in una dieta dimagrante è un piatto unico. Ingredienti per 2 persone 150 g di mezzani 220 g di macinato di carne 1 cima di broccoletti 1 cucchiaio…

Cous cous ai frutti di mare

Molti di voi il cous cous non l’avranno neanche assaggiato ed è un alimento che o ami o odi per la sua consistenza. Oggi vi propongo questa ricetta spettacolare, un piatto unico saporito e velocissimo da fare. Ingredienti  Per 2 persone 500 g di frutti di mare 150 g di cous cous 180 ml di…

Riso freddo zucchine, tonno, limone e menta

Apro ufficialmente la stagione delle insalate di riso e oggi ve ne propongo una freschissima e semplice. Un piatto unico perfetto per una dieta dimagrante! Ingredienti  Per 2 persone 150 g di riso (io uso il ribe) 2 zucchine 1/2 cipolla 3 scatolette di tonno al naturale da 80g 1/2 limone 5 foglie di menta…

Carbonara alle tre verdure

Facendo ricerche su internet guardo una ricetta mai vista e decido subito di farla, ovviamente cambiando la ricetta il modo da renderla dietetica!  Ingredienti  Per 2 persone 200 g di champignon  1 zucchina 100 g di cavolfiore 150 g di bucatini 1 uovo 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di…