Barchette di patate con crema di peperoni e tonno

Ricordate la mia salsa ai peperoni? Dato che da un peperone ne esce tantissima e mi avanza sempre, ho trovato un modo simpatico e carino per utilizzarla 😀. Queste barchette di patate sono light anche se non si direbbe, ma sono l’unica portata che potrete gustarvi se siete a dieta, magari potete accompagnarla con una…

Gnocchi con zucchine e cozze

Ho appena finito di mangiare e beh..sono in estasi 😍😍 Un piatto che non ha bisogno di parole perché si commenta da se. La delicatezza della zucchina abbraccia dolcemente il sapore delle cozze..😁😁vabbe avete capito che mi è piaciuto un sacco😂 Ingredienti Per 2 persone 360 g di gnocchi 1 zucchina 1/2 kg di cozze…

Spaghetti con pomodorini e tonno su crema di melanzane

Sicuramente vedendo la foto penserete “Ah il solito piatto complicato” ed invece no, è un piatto di una semplicità unica! Sono arrivata a casa con una fretta senza senso, mi serviva un piatto che non mi impegnasse in cucina, apro il frigo e prendo le prime cose che trovo, perché si alcuni miei piatti nascono…

Cozze ripiene di riso al pomodoro

Ieri la mia mamma è tornata dalle vacanze e mi ha portato un grosso regalo, un bel po’ di cozze da Savelletri in provincia di Brindisi. La prima cosa che mi ha detto è stata “Sapevo che le desideravi però ora cerca di inventarti un bel pranzetto”, chi mi conosce sa che non mi piacciono…

Cupola ai 3 cereali con surimi

Voglia di qualcosa di semplice come un’insalata di riso o di farro?! Certo..ma perchè non presentarla così? L’altro giorno al negozietto sotto casa, nel banco salumi, un bel salsicciotto di surimi mi chiamava e mi ha anche molto ispirato..così ho deciso di fare quest’ottima insalata! Qualcosa di davvero semplice ma presentata così vi farà fare…

Riso freddo zucchine, tonno, limone e menta

Apro ufficialmente la stagione delle insalate di riso e oggi ve ne propongo una freschissima e semplice. Un piatto unico perfetto per una dieta dimagrante! Ingredienti  Per 2 persone 150 g di riso (io uso il ribe) 2 zucchine 1/2 cipolla 3 scatolette di tonno al naturale da 80g 1/2 limone 5 foglie di menta…

Cous cous ai frutti di mare

Molti di voi il cous cous non l’avranno neanche assaggiato ed è un alimento che o ami o odi per la sua consistenza. Oggi vi propongo questa ricetta spettacolare, un piatto unico saporito e velocissimo da fare. Ingredienti 150 g di cous cous 150 ml di acqua 200 g di passata di pomodoro prezzemolo q.b….

Pasta fredda con melanzane, tonno, pomodorini e rucola

  La pasta è uno dei cibi più buoni al mondo, io non riuscirei a rinunciarci, se poi la mangi fredda, in estate, al mare, diventa qualcosa di fantastico e immaginabile. Vi ricordo di utilizzare una proteina per piatto, se il tonno non vi piace credo che una degna sostituta in questa ricetta sia la…

Pasta con sugo di cernia e melanzane

Un primo di pesce super gustoso, in una dieta dimagrante è un piatto completo poiché contiene tutti gli ingredienti. La cernia e le melanzane arricchiscono questo piatto e vi sentirete sazi! Ingredienti Per 2 persone  150 g di mezzi rigati 1 melanzana piccola 200 g di filetto cernia 5 pomodorini capperi q.b. prezzemolo q.b. 1 spicchio…

Insalata ai tre cereali con zucchine grigliate e tonno

Oggi vi propongo l’ennesima insalata per questo caldo infernale, questa facile  facile da gustare come piatto unico per mantenere la dieta prima delle vacanze! Ingredienti Per 2 persone  150 g di 3 cereali 3 zucchine 2 scatolette di tonno al naturale da 80g menta fresca q.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. Procedimento Cuocete i tre cereali in…

Spaghetti con tonno e crema di peperoni arrostiti

Ricetta più semplice proprio non ce n’è, arrostite  un bel po’ di peperoni, una  parte la utilizzate per la ricetta e gli altri li tenete come contorno, non sono mai pochi i peperoni arrostiti freschi e conditi in estate. Ingredienti Per 2 persone 150 g di spaghetti 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 2 scatolette di…

Spaghetti con seppie e crema di piselli

Un piatto molto originale e anche gustoso, una ricetta light per non rinunciare al gusto. Questa ricetta in una dieta dimagrante viene considerata un piatto unico poichè contiene carboidrati e proteine! Ingredienti per 2 persone 200 g di pisellini surgelati 400 g di seppie 150 g di spaghetti ½ bicchiere di vino bianco ½ cipolla 1 spicchio d’aglio…