Tortino di zucchine, patate e  speck

Avete presente quel sapore inconfondibile di zucchine e speck? Ok..provate ad immaginarlo in un tortino di patate cremoso e morbidissimo, in una ricetta facile e soprattutto light 😍. Se non siete a dieta vi consiglio di aggiungere della mozzarella a pezzetti! Ingredienti Per 2 persone 500 g di patate 2-3 zucchine medie 100 g di…

Friggitellli ripieni con riso e carne

Chi mi segue da parecchio sa che faccio l’assistente di poltrona in uno studio dentistico ed indovinate un po’ il dentista che affianco a cosa è appassionato?! al cibo 😁! Si parla sempre di piatti e prodotti vari, così l’altro giorno mi ha portato dei friggitelli buonissimi, enormi.. i friggitelli di Senise. Ingredienti PER 2…

Pasta zucchine e tonno

Le pasta zucchine e tonno è un primo facile, veloce e molto buono. A casa mia questa ricetta è molto comune, ma mi rendo conto che molte persone non l’abbiamo mai provato. Nella mia dieta è un piatto unico dato che sono presenti sia proteine che carboidrati. Vediamo insieme questa ricetta semplicissima. Ingredienti Per 2 persone 160 g di…

Risotto zucca e bresaola

Da ieri mi è venuto il pallino del risotto zucca e bresaola, ma la bresaola come utilizzarla? Dopo aver fatto un po’ di ricerche e aver chiesto qualche consiglio, ho capito come creare questo risotto in modo semplice e sopratutto cercando di sfruttare al meglio un ingrediente come la bresaola senza rovinare sapore e gusto….

Tagliatelle con ragù di pollo e cipolla rossa

E’ più di un anno che faccio la foodblogger di ricette dietetiche e inizialmente ero convinta che le idee prima o poi finissero e invece più vado avanti e più mi vengono mille ricette diverse :D! Dopo aver fatto i bocconcini di pollo con sedano, carota e cipolla, un piatto delicato, ho deciso di provare…

Zucchine ripiene di riso e carne

Questa ricetta mi è venuta in mente grazie ad una delle mie follower che, non appena ha visto la mia ricetta dei peperoni ripieni, mi ha detto che le sarebbe piaciuto provare la versione con le zucchine..che dire veramente buona! L’unica cosa, ho diminuito le dosi perché se no si scoppia..e direi che non è…

Peperoni ripieni di riso e macinato (light)

Oggi sono felice di riproporre un piatto magnifico, una delle ricette preferite da mia mamma ma in versione light. Nel guardarlo qualsiasi persona potrebbe pensare che sia iper calorico e invece no, come tutti i miei piatti rientra nelle indicazioni che mi ha dato la nutrizionista. Diciamoci la verità, ogni tanto abbiamo bisogno dell’illusione di…

Pasta al con broccoli, macinato e zafferano

Siamo in estate e sicuramente prediligo insalate e piatti freddi, ma avevo dei broccooletti in frigo e questa ricetta da un po’ in mente così eccola qui. Questo in una dieta dimagrante è un piatto unico. Ingredienti per 2 persone 150 g di mezzani 220 g di macinato di carne 1 cima di broccoletti 1 cucchiaio…

Gateau di patate, spinaci e prosciutto

Chi mi segue sa che sono un amante di gateau (fatti a modo mio), sono un piatto unico dietetico saziante e sfizioso. Oggi vi propongo la versione con spinaci e prosciutto. Ingredienti Per 1 persona (uno sformato) 200/250 g di patate 50 g di prosciutto cotto 200 g di spinaci 1 cucchiaio di pangrattato 1…

Timballo di riso, zucchine e carne

Il timballo di riso, zucchine e carne è un piatto unico assolutamente dietetico, ma molto saporito.  Ingredienti per 2 persone 150 g di riso 200 g di carne macinata 2 zucchine piccole 1 spicchio d’aglio 1cucchiaio di semi di finocchio 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 1/2 litro di brodo vegetale 1/2 bicchiere di vino bianco 2…

Tagliatelle con macinato e zucchine

Di primi con macinato ne ho fatti e devo dire che sono anche piaciuti molto, oggi ne ripropongo uno con le zucchine. Un piatto unico gustoso e dietetico. Ingredienti  Per 2 persone 150 g di tagliatelle secche 220 g di macinato di manzo 3 zucchine 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di semi di…

Pennette con crema di asparagi e speck

Un primo piatto gustosissimo e facile da preparare, che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti o perchè no con il vostro fidanzato. Durante la dieta è consigliabile mangiare questo piatto come piatto unico poiché contiene tutto quello di cui abbiamo bisogno, dalle proteine ai carboidrati, e comunque contiene lo speck che è…