Peperoni ripieni di riso e macinato (light)

Oggi sono felice di riproporre un piatto magnifico, una delle ricette preferite da mia mamma ma in versione light. Nel guardarlo qualsiasi persona potrebbe pensare che sia iper calorico e invece no, come tutti i miei piatti rientra nelle indicazioni che mi ha dato la nutrizionista. Diciamoci la verità, ogni tanto abbiamo bisogno dell’illusione di…

Pasta al con broccoli, macinato e zafferano

Siamo in estate e sicuramente prediligo insalate e piatti freddi, ma avevo dei broccooletti in frigo e questa ricetta da un po’ in mente così eccola qui. Questo in una dieta dimagrante è un piatto unico. Ingredienti per 2 persone 150 g di mezzani 220 g di macinato di carne 1 cima di broccoletti 1 cucchiaio…

Gateau di patate, spinaci e prosciutto

Chi mi segue sa che sono un amante di gateau (fatti a modo mio), sono un piatto unico dietetico saziante e sfizioso. Oggi vi propongo la versione con spinaci e prosciutto. Ingredienti Per 1 persona (uno sformato) 200/250 g di patate 50 g di prosciutto cotto 200 g di spinaci 1 cucchiaio di pangrattato 1…

Timballo di riso, zucchine e carne

Il timballo di riso, zucchine e carne è un piatto unico assolutamente dietetico, ma molto saporito.  Ingredienti per 2 persone 150 g di riso 200 g di carne macinata 2 zucchine piccole 1 spicchio d’aglio 1cucchiaio di semi di finocchio 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 1/2 litro di brodo vegetale 1/2 bicchiere di vino bianco 2…

Tagliatelle con macinato e zucchine

Di primi con macinato ne ho fatti e devo dire che sono anche piaciuti molto, oggi ne ripropongo uno con le zucchine. Un piatto unico gustoso e dietetico. Ingredienti  Per 2 persone 150 g di tagliatelle secche 220 g di macinato di manzo 3 zucchine 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di semi di…

Pennette con crema di asparagi e speck

Un primo piatto gustosissimo e facile da preparare, che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti o perchè no con il vostro fidanzato. Durante la dieta è consigliabile mangiare questo piatto come piatto unico poiché contiene tutto quello di cui abbiamo bisogno, dalle proteine ai carboidrati, e comunque contiene lo speck che è…

Chili light

Il chili è una ricetta messicana famosissima in tutto il mondo, la nostra non sarà ricca come quella originale ma comunque buona e gustosa. Una ricetta apparentemente difficile ma facilissima da fare, l’unica pecca sono i minuti di cottura. Io ho accompagnato questo fantastico piatto con del riso basmati. Ingredienti Per 2 persone 150 g…

Pizza di polenta con prosciutto

La pizza di polenta è una ricetta facilissima, ma veramente gustosa. Chi ha la neces­sità di dimagrire, può di certo utilizzare setti­manalmente la polenta, tenendo conto di al­cuni suggerimenti qui proposti. Mangiare polenta anche solo una volta la settimana ci dà la possibilità di gustare un piatto unico e altamente saziante che introduce varietà nella dieta e…

Tortini di pollo e riso

I tortini di pollo e riso è una ricetta dietetica e gustosa. Facile da preparare unisce i due ingredienti must delle diete ipocaloriche, ma sempre tristi e mai gustosi. Questa ricetta prende questi 2 ingredienti e li trasforma in un fantastico tortino gustoso. Il riso aiuta a ridurre l’assorbimento dei grassi e rallenta in senso di fame, è…

Pennette carciofi e speck

Le pennette carciofi e speck è un primo semplice, dietetico ma con un gran sapore. Lo speck dà al piatto un gusto deciso, mentre il carciofo addolcisce il tutto. I carciofi oltre ad un azione depurativa sopratutto per il fegato hanno tantissime proprietà. Si sa questo ortaggio è ricco di antiossidanti, sono diuretici e disintossicanti, ma giovano anche alla nostra…

Spaghetti con cime di rapa e speck

Gli spaghetti con cime di rapa e speck è un primo piatta di carattere che unisce due sapori importanti delle cime di rapa e dello speck. Una ricetta sempre attenta alla linea ma gustosa. Le cime di rapa è una verdura particolarmente conosciuta per le sue proprietà depurative e la sua scarsa quantità di grassi…

Bicchierini di polenta con macinato e funghi

I bicchierini di polenta con macinato e funghi è una ricetta veramente carina da presentare, oltre che buona. Un modo diverso per presentare la polenta e non mangiarla sempre nella solita maniera.  La polenta si ottiene mescolando farina di mais e acqua, il mais apporta tantissimi benefici alla pelle, alla vista, a fegato e in…