Frittata di porri e zucchine light

Adoro le frittate ma sono cosciente che mangiare troppe vuole faccia davvero male, così limito il consumo al minimo. Qualche giorno fa il mio fruttivendolo di fiducia mi ha regalato dei porri, poiché qui al sud non c’è molta richiesta, e dato che io non rifiuto mai niente quando si tratta di cibo ho accettato…

Porri gratinati con mozzarella

Un piatto unico dal sapore intenso e deciso. Una ricetta semplicissima e veloce.  Ingredienti  Per 2 persone 4 porri 100 g di pane raffermo 150 g di mozzarella 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 1/2 spicchio d’aglio sale q.b. pepe q.b. Procedimento Pulite i porri. Togliete la foglia esterna sciacquateli per bene eliminando…