Pizza di riso alle zucchine

La pizza di riso è una delle ricette che ha avuto più successo, l’avete adorata, forse perché vi state rendendo conto che fare la dieta non è poi così triste? 😁 Dopo la versione all’ortolana e la classica, vi propongo la versione con le zucchine. Ingredienti Per 2 persone 160 gr riso 1 zucchina 140…

Patate ripiene alla pizzaiola con scamorza affumicata

Le patate ripiene sono un alternativa dietetica ad un piatto di pasta 😀, certo non bisogna consumarne in maniera eccessiva ma sono un carboidrato sano e naturale. Oggi vi propongo la versione alla pizzaiola. Ingredienti Per 2 persone  500 g di patate (2 da 250g) 160 g di scamorza affumicata 250 g di pomodori pelati 1/2…

Calamari ripieni di cous cous alla mediterranea

I calamari ripieni di cous cous sono buoni e molto leggeri. La preparazione è semplice, ma non veloce e pratica, ma sono sempre dell’idea che perdere qualche minuto in più ha i suoi pro. 😉 Durante una dieta dimagrante questa portata verrà considerata un piatto unico. Ingredienti  Per 2 persone 150 g di cous cous…

Straccetti di carne alla pizzaiola light 

Non sono un’amante di carne, cerco di evitarla, ma la carne alla pizzaiola mi piace un casino😍. Oggi vi propongo una versione light con stracetti, cipolla invece dell’aglio e molto più cremosa dell’originale! Ingredienti Per 2 persone  250 g di fettine di manzo 5/6 pomodorini 150 g di passata di pomodoro 1 cipolla 2 cucchiai…

Rotolo di mozzarella con crema di melanzane, pomodorini e rucola

Il rotolo di mozzarella farcito è una vera goduria, di solito ripieno di maionese, salsa tonnata, wustel..tutti alimenti non adatti a perdere peso. E allora? Di certo serviva qualcosa di cremoso e la scelta è caduta su una  crema di melanzane con l’aggiunta di pomodorini e rucola, vediamo insieme la ricetta. Ingredienti Per 2 persone …

Tagliatella fatta in casa con cime di rapa e pomodorini

I nonni sono stupendi, ma se sono del sud sono una vera miniera d’oro 😁 a livello culinario però. Oggi mi ha fatto soffrire mia nonna facendomi vedere la preparazione del suo pranzo, braciole di melanzane fritte con mortadella 😭😭, però mi ha anche regalato un ottima tagliolina fatta in casa dalle sue manone con…

Spaghetti con pomodorini e tonno su crema di melanzane

Sicuramente vedendo la foto penserete “Ah il solito piatto complicato” ed invece no, è un piatto di una semplicità unica! Sono arrivata a casa con una fretta senza senso, mi serviva un piatto che non mi impegnasse in cucina, apro il frigo e prendo le prime cose che trovo, perché si alcuni miei piatti nascono…

Pizzette di melanzane

Sono carine vero?! 😍 La ricetta mi è venuta in mente così, le avevo viste su internet ma non le ho mai fatte. Ieri avevo due piccole melanzane in frigo sole solette e ho deciso di dargli un buona fine 😁😁 e renderle belle e gustose. Ingredienti Per 2 persone  150 g di mozzarella 2 melanzane…

Pollo e peperoni in padella

La ricetta del pollo e peperoni in padella è, oltre che molto gustosa, semplice e veloce da preparare. Una ricetta dietetica che non vi farà capire che dimagrire non è poi così male. Possiamo acconpagnare questo piatto con un po’ di pane e un insalata. Ingredienti Per 2 persone 250 g di pollo a fettine…

Riso basmati freddo con lenticchie

L’estate è finita, ma l’autunno non è ancora arrivato, allora come mangiare i legumi? Per le zuppe non è ancora periodo, devo preparare il pranzo a sacco per Filippo e allora mi è venuta in mente un ottima insalata di riso! Ingredienti per 2 persone  160 g di lenticchie secche 160 g di riso basmati…

Torretta di cialde di pane e melanzane

Mangiare spesso nei ristoranti è per noi foodblogger molto utile, è fonte di ispirazione e idee. Per me diventa un po’ più complicato poiché devo rendere la ricetta dietetica e leggera. In grecia ho mangiato un millefoglie di melanzane buonissimo, ma dato che il mille foglie è carico di olio ho deciso di usare delle…