Peperoni e patate al forno

Questa ricetta mi ha stupito, veloce e veramente tanto buona. Accompagnata da un secondo come un carpaccio o un po di mozzarella diventa un piatto dietetico, ma mi raccomando niente pane. Ingredienti Per 2 persone 1 peperone rosso 500 g di patate 1 o 2 cipolle rosse 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva sale…

Peperoni ripieni di riso e macinato (light)

Oggi sono felice di riproporre un piatto magnifico, una delle ricette preferite da mia mamma ma in versione light. Nel guardarlo qualsiasi persona potrebbe pensare che sia iper calorico e invece no, come tutti i miei piatti rientra nelle indicazioni che mi ha dato la nutrizionista. Diciamoci la verità, ogni tanto abbiamo bisogno dell’illusione di…

Hamburger di lenticchie con salsa ai peperoni

Gli hamburger di lenticchie con salsa ai peperoni sono assolutamente vegan, con questa ricetta potete sfiziarvi come volete. Ingredienti Per 2 persone (4 hamburger) 160 g di lenticchie 1 carota 1/2 cipolla 1 costa di sedano  sale q.b. 1cucchiaio d’olio d’oliva Per la ricetta della salsa ai peperoni clicca qui. Procedimento Mettere a bagno le lenticchie per…

Pasta con pesto ai peperoni

L’estate si avvicina e oggi vi propongo un primo piatto favoloso. Un pesto semplicissimo da fare ma dietetico dato la quantita di olio che metteremo, inoltre in una dieta dimagrande gustate questo piatto senza secondo. Ingredienti Per 2 persone  1 peperone 150g di pasta 30 mandorle una manciata abbondante di basilico fresco 1 spicchio d’aglio 2…

Insalata di peperoni e tonno

L’insalata di peperoni e tonno, oltre ad essere veramente gustosa, è dietetica e depurativa io la preparo durante la mia dieta disintossicante per depurare l’intestino. Questa fantastica e colorata insalata unisce ingredienti ricchi di proprietà come il peperone, i capperi, il prezzemolo e il tonno. Il peperone abbassa il colesterolo cattivo, è energico perchè ricco di vitamine, ottimo…

Involtini di pollo e peperoni

Qualsiasi tipo di involtino è sempre sfizioso da vedere, oggi vi propongo degli involtini facilissimi da preparare e veloci. Una ricetta light che può essere accompagnata con un po’ di pane. Ingredienti per 2 persone 260 g di petto di pollo 1 peperone  1 cucchiaio d’olio d’oliva prezzemolo q.b. pepe q.b. sale q.b. Procedimento Mettete i…

Pasta peperoni e tonno

A volte la semplicità nasconde un gran gusto. La pasta peperoni e tonno la conosciamo un po’ tutti anche se le versioni sono molto diverse, oggi vi propongo una ricetta ligh ma veramente gustosa. Come pasta ho utilizzato i sedani rigati che trattengono il sugo, ovviamente questo piatto è da gustare come piatto unico. Ingredienti…

Friggitelli ripieni di carne al forno

I friggitelli sono i tipici ortaggi che ami o odi, non esiste una via di mezzo. Io li adoro, sopratutto se fatti in questa maniera. Si chiamano così proprio perchè di solito vengono fritti, ma noi optiamo per una ricetta light, ma molto saporita. Essendo un secondo piatto può essere accompagnato da un primo con…

Polpette di patate, tonno e peperoni (senza uova)

Le mie polpettine di patate e tonno hanno riscosso più successo di quanto pensavo, così oggi vi ripropongo la stessa ricetta ,cambiando qualche piccolissimo passaggio, con l’aggiunta dei peperoni arrosto, che io adoro, che danno alla ricetta quel gusto in più che secondo me gli manca. Un piatto unico che puó essere accompagnato da un…

Cous cous con verdure

Domani al lavoro faró orario continuato quindi mi serve un bel pranzo a sacco. Il solito panino secco e pieno di insaccati non fa per me, in dispensa c’è il mio amato cous cous così ho deciso di preparare il cous cous con  verdure più sano di un panino, dietetico e secondo me molto più…

Chili light

Il chili è una ricetta messicana famosissima in tutto il mondo, la nostra non sarà ricca come quella originale ma comunque buona e gustosa. Una ricetta apparentemente difficile ma facilissima da fare, l’unica pecca sono i minuti di cottura. Io ho accompagnato questo fantastico piatto con del riso basmati. Ingredienti Per 2 persone 150 g…

Peperoni ripieni di cous cous

Il cous cous è il piatto forte della mia famiglia paterna, mio nonno è cresciuto il libia e lì in cous cous è uno dei piatti principali. Non mi sogno nemmeno di paragonare questa ricetta alla ricetta tipica della mia famiglia, perchè il procedimento è lunghissimo e tanto dietetica non è. Questa è una versione…