Sformato di patate e lenticchie

Lo sformato di patate e ragù di lenticchie è un piatto unico abbondante e saporito che vi farà comprendere che la dieta non è poi così triste. È un modo diverso e appetitoso per gustare questo legume dalla preparazione veloce. Ingredienti Per 2 persone 160 g di lenticchie 500 g di patate 1 cucchiaio d’olio…

Patate, funghi cardoncelli e sponsali

Questo contorno, che in una dieta dimagrante è considerato un primo piatto,  è veramente unico, saporito e nello stesso tempo light in base alle quantità di olio! La ricetta me l’ha data un mio amico che ci aggiunge anche i carciofi, che io non avevo! Potete accompagnare questo piatto con un secondo semplice come una…

Polpette di patate, ceci e cime di rapa

Le polpettine di ceci e patate sono un alternativa vegana buonissima alle solite polpette a cui potete aggiungete gli ingredienti che più vi piacciono. Ho fatto un test e ho chiesto a due persone di indovinare gli ingredienti delle polpette, mi hanno detto pangrattato, uova, ma nessuno è arrivato ai ceci 😊. Eh si..perché non…

Minestrone

Il minestrone nella dieta è d’obbligo! In giorni come questi molto freddi sono una  vera salvezza. Non l’ho mai fatto io, nel senso che non mi sono mai messa a tagliare le verdure una ad una, ma i fruttiventoli di solito hanno delle buste con i minestroni pronti da cuocere. In quelli che acquisto io…

Gateau di patate e carciofi con cuore filante

Durante una dieta adoro i piatti unici, ci si può sbizzarrire in qualsiasi modo anche se si è limitati come ingredienti. I gateau sono tra questi e saziano tantissimo, oggi vi propongo un gateau di patate e carciofi con cuore filante, buono e facile da preparare. Ingredienti Per 2 persone  5 carciofi 500 g di patate 150 g di scamorza 1…

Patate ripiene alla pizzaiola con scamorza affumicata

Le patate ripiene sono un alternativa dietetica ad un piatto di pasta 😀, certo non bisogna consumarne in maniera eccessiva ma sono un carboidrato sano e naturale. Oggi vi propongo la versione alla pizzaiola. Ingredienti Per 2 persone  500 g di patate (2 da 250g) 160 g di scamorza affumicata 250 g di pomodori pelati 1/2…

Torta di patate e funghi con cuore di scamorza affumicata

Lo so che vi attira un casino e che vi starete chiedendo ma può essere davvero dietetica? Eh si..un piatto unico con cuore filante affumicato con tante patate e funghi, io ovviamente ho utilizzato quelli della mia terra 😍 i cardoncelli! Ingredienti Per 2 persone  500 g di patate 500 g di funghi cardoncelli 140…

Barchette di patate con crema di peperoni e tonno

Ricordate la mia salsa ai peperoni? Dato che da un peperone ne esce tantissima e mi avanza sempre, ho trovato un modo simpatico e carino per utilizzarla 😀. Queste barchette di patate sono light anche se non si direbbe, ma sono l’unica portata che potrete gustarvi se siete a dieta, magari potete accompagnarla con una…

Gnocchi con zucchine e cozze

Ho appena finito di mangiare e beh..sono in estasi 😍😍 Un piatto che non ha bisogno di parole perché si commenta da se. La delicatezza della zucchina abbraccia dolcemente il sapore delle cozze..😁😁vabbe avete capito che mi è piaciuto un sacco😂 Ingredienti Per 2 persone 360 g di gnocchi 1 zucchina 1/2 kg di cozze…

Tortino di zucchine, patate e  speck

Avete presente quel sapore inconfondibile di zucchine e speck? Ok..provate ad immaginarlo in un tortino di patate cremoso e morbidissimo, in una ricetta facile e soprattutto light 😍. Se non siete a dieta vi consiglio di aggiungere della mozzarella a pezzetti! Ingredienti Per 2 persone 500 g di patate 2-3 zucchine medie 100 g di…

Frittatine di patate e cipolle

Adoro le frittate, sopratutto di patate, e se cotte in forno diventano, oltre che leggere, anche dietetiche. Oggi vi propongo queste frittatine come piatto unico. Ingredienti Per 2 persone  1 cipolla 500 g di patate 4 uova 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 cucchiaio di formaggio grattugiato pangrattato q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Affettate le cipolle di 3…

Tortino di melanzane, patate e carne macinata

Finalmente vi presento una delle mie ricette preferite, un misto tra una shepperd’s pie inglese e una moussaka ma ovviamente dietetica! Una ricetta un po’ lunga ma che vale tutto il tempo perso e vi farà dimenticare di essere a dieta. Ovviamente sarà un unico piatto, senza accompagnamento di pane o altro. Tranquilli il vostro…