Orecchiette con broccoli e carne trita

La nonna è sempre la nonna 😍 e le sue orecchiette sono le sue orecchiette, ce n’è anche qualcuna mia lì in mezzo ma è meglio che non si notato 😂😂 sono ancora alle prime armi. Ecco qui un piatto dietico ma gustoso dove la carne incontra le verdure e il loro sapore..vediamo insieme la…

Tagliatella fatta in casa con cime di rapa e pomodorini

I nonni sono stupendi, ma se sono del sud sono una vera miniera d’oro 😁 a livello culinario però. Oggi mi ha fatto soffrire mia nonna facendomi vedere la preparazione del suo pranzo, braciole di melanzane fritte con mortadella 😭😭, però mi ha anche regalato un ottima tagliolina fatta in casa dalle sue manone con…

Cavatelli con cavolfiore e mollica gratinata

Oggi la settimana inizia con una festa speciale ❤ la Festa dei Nonni, i nostri grandi angeli custodi. Ieri la mia splendida nonna pugliese, nonna Elisa, mi ha preparato i cavatelli fatti in casa e quindi ho deciso di preparare questa ricetta, un connubio tra cucina siciliana e pugliese, la cucina delle mie nonne. I…

Trofie crescenza, zucchine e zafferano

Un primo velocissimo da fare e anche molto economicoo. In una dieta dimagrante è un piatto unico poiché è un pranzo completo. Ingredienti Per 2 persone  4 zucchine 250 di trofie 100 g di crescenza 1 bustina di zafferano 1 cucchiai d’olio 1/2 cipolla sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Lavate le zucchine e tagliatele a strisce….

Pasta fredda con funghi, scamorza affumicata e rucola

Oggi orario continuato al lavoro, quindi ho dovuto optare per il pranzo a sacco senza rinunciare ovviamente al gusto. Questa ricetta è stata un arrangio dell’ultimo minuto, quelle del tipo “cos’ho in frigo mangio” e devo dire che mi ha conquistato! Ingredienti  Per 2 persone 150 g di pasta 500 g di champignon  150 g…

Trofie calamaretti e melanzane

Può sembrare un primo, ma in una dieta questo è un piatto unico ma preparatevi perché la quantità vi stupirà e sarete super sazi. Ingredienti Per 2 persone  500 g di calamaretti puliti (500 g da pulire) 250 di trofie 1 melanzana 1/2 scatola di pomodori pelati 1 manciata di capperi 1 cucchiai d’olio 1 spicchio…