Club sandwich con pane di Altamura e frittata di spinaci

Cos’è il club sandwich? Un super sandwich a più strati preparato per la prima volta a New York e fidatevi di calorie ne è carico! Oggi vi propongo un mega club sandwich all’italiana con pane di Altamura e frittata di spinaci. Ingredienti Per 2 persone 2/3 fette di pane (150 g) 250 g di spinaci…

Purè di fave con funghi cardoncelli e mollica gratinata

Oggi vi propongo un piatto tutto vegano, dietetico e anche buono. Io adoro il purè di fave secche, lo mangerei ogni sera nel periodo invernale, così ho deciso di prepararlo e accompagnarlo con i primi cardoncelli della stagione 😍 risultato? Una coccola vera e propria.. Ingredienti Per 2 persone 400 g di funghi cardoncelli 100…

Torretta di cialde di pane e melanzane

Mangiare spesso nei ristoranti è per noi foodblogger molto utile, è fonte di ispirazione e idee. Per me diventa un po’ più complicato poiché devo rendere la ricetta dietetica e leggera. In grecia ho mangiato un millefoglie di melanzane buonissimo, ma dato che il mille foglie è carico di olio ho deciso di usare delle…

Polpette di pomodoro e basilico con tzatziki

Eccomi tornata dalle ferie, direi che è proprio l’ora di ricominciare una dieta sana! Dopo tanto riposo, tante novità e tanto cibo, ritorno più carica che mai con questa nuova ricetta. Lo spunto l’ho preso dai menù greci, appena ho letto “tomato balls” non ci ho visto più, specifico che questa non centra niente con…

Bruschette con stracchino, zucchine e menta

Con questo caldo la voglia di cucinare è veramente poca, soprattutto perché sto uscendo da un periodo in cui non sono stata molto bene. Ho pensato a questo piatto velocissimo e sfizioso, non bisogna accendere i fornelli, ma penare solo i 10 min di cottura del forno. In una  dieta dimagrande mangiate solo questi mi…

Cialledda fredda con fagioli di Spagna

Chi è pugliese come sa che la cialledda fredda è d’obbligo in estate, una sorta di insalata di pane con ingredienti semplici ma gustosi. Oggi ci ho aggiunto un ingrediente diverso, che mi ricorda la mia nonna siciliana, i fagioli di spagna. Ingredienti Per 2 persone (2 sformati) 200 g di pane di Altamura di…

Crostoni mozzarella e zucchine al profumo di menta

Oggi il tempo è stupendo, il sole picchia e sono a pranzo sola..con tanta fretta di dedicarmi alla tintarella ho creato questo piatto velocissimo e fresco. In una  dieta dimagrande mangiate solo questi mi raccomando! Ingredienti  Per 2 persone 160 g di pane  150 g di mozzarella 2 zucchine medio/piccole 1/2 spicchio d’aglio 3 foglioline…