Bruschette con stracchino, zucchine e menta

Con questo caldo la voglia di cucinare è veramente poca, soprattutto perché sto uscendo da un periodo in cui non sono stata molto bene. Ho pensato a questo piatto velocissimo e sfizioso, non bisogna accendere i fornelli, ma penare solo i 10 min di cottura del forno. In una  dieta dimagrande mangiate solo questi mi…

Cialledda fredda con fagioli di Spagna

Chi è pugliese come sa che la cialledda fredda è d’obbligo in estate, una sorta di insalata di pane con ingredienti semplici ma gustosi. Oggi ci ho aggiunto un ingrediente diverso, che mi ricorda la mia nonna siciliana, i fagioli di spagna. Ingredienti Per 2 persone (2 sformati) 200 g di pane di Altamura di…

Crostoni mozzarella e zucchine al profumo di menta

Oggi il tempo è stupendo, il sole picchia e sono a pranzo sola..con tanta fretta di dedicarmi alla tintarella ho creato questo piatto velocissimo e fresco. In una  dieta dimagrande mangiate solo questi mi raccomando! Ingredienti  Per 2 persone 160 g di pane  150 g di mozzarella 2 zucchine medio/piccole 1/2 spicchio d’aglio 3 foglioline…