Cupola ai 3 cereali con surimi

Voglia di qualcosa di semplice come un’insalata di riso o di farro?! Certo..ma perchè non presentarla così? L’altro giorno al negozietto sotto casa, nel banco salumi, un bel salsicciotto di surimi mi chiamava e mi ha anche molto ispirato..così ho deciso di fare quest’ottima insalata! Qualcosa di davvero semplice ma presentata così vi farà fare…

Riso basmati freddo con lenticchie

L’estate è finita, ma l’autunno non è ancora arrivato, allora come mangiare i legumi? Per le zuppe non è ancora periodo, devo preparare il pranzo a sacco per Filippo e allora mi è venuta in mente un ottima insalata di riso! Ingredienti per 2 persone  160 g di lenticchie secche 160 g di riso basmati…

Insalata di patate con yogurt greco

Tornata dalla Grecia, dove ho avuto tantissimi spunti per ricette, condivido con voi questa buonissima insalata di patate freschissima per salutare questo Agosto che ci ha fatto penare un po. Ingredienti Per 2 persone  140 g di yogurt greco 500 g di patate 1/2 cipolla rossa basilico fresco q.b. capperi q.b. origano q.b. 1 cucchiaio d’olio…

Riso freddo zucchine, tonno, limone e menta

Apro ufficialmente la stagione delle insalate di riso e oggi ve ne propongo una freschissima e semplice. Un piatto unico perfetto per una dieta dimagrante! Ingredienti  Per 2 persone 150 g di riso (io uso il ribe) 2 zucchine 1/2 cipolla 3 scatolette di tonno al naturale da 80g 1/2 limone 5 foglie di menta…

Insalata ai tre cereali con peperoni e tonno

Questa fantastica e colorata insalata unisce ingredienti ricchi di proprietà come il peperone, i capperi, il basilico e il tonno. Il peperone è ricco di betacarotene, che aiuta ad abbronzarci. Sana e fresca perfetta per l’estate. Ingredienti per 2 persone 150 g di tre cereali (orzo,farro,riso) 1 peperone giallo 1 peperone rosso 3 scatolette di tonno al naturale da…

Insalata di patate, speck e cipolla rossa

Cercate un insalata che conquisti tutti? Ecco questa delizia facilissima e gustosa da preparare..senza neanche tante calorie! Ingredienti Per 2 persone  100 g di speck a fette 500 g di patate 1/2 cipolla rossa prezzemolo q.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b  pepe q.b. Procedimento Lessare le patate in acqua salata per 30 min. Il tempo…

Insalata di carne rossa

Una ricetta veloce e facile per tutti. Si possono utilizzare fettine di cavallo o di manzo che sono le più magre oppure di pollo. Questo è un piatto unico dietetico e delizioso se accompagnato da del pane tostato. Ingredienti Per 2 persone  220 g di fettine di cavallo o manzo 2 panini da 50 g insalata…

Cialledda fredda con fagioli di Spagna

Chi è pugliese come sa che la cialledda fredda è d’obbligo in estate, una sorta di insalata di pane con ingredienti semplici ma gustosi. Oggi ci ho aggiunto un ingrediente diverso, che mi ricorda la mia nonna siciliana, i fagioli di spagna. Ingredienti Per 2 persone (2 sformati) 200 g di pane di Altamura di…

Insalata di polipo e patate

Sono veramente soddisfatta, grazie ai consigli di uno chef sono riuscita finalmente a cucinare il polipo in maniera impeccabile! Posso dire di aver trovato la cottura perfetta !! Un piatto unico da  gustare durante la dieta! Ingredienti Per 2 persone  1 kg di polipo 500 g di patate prezzemolo q.b. 2 cucchiai d’olio il succo di 1…

Insalata di pollo

Insalate…insalate..e ancora insalate! Beh in estate sono gli unici piatti che voglio vedere.. Oggi ecco un insalata di pollo buonissima, facile e sopratutto veloce! Potete accompagnarla con il pane, dai 60 ai 100 g a testa, il consiglio è quello di tostarne un po’ e il resto mangiarlo così per accompagnamento! Ingredienti Per 2 persone  260…

Pasta fredda con melanzane, tonno, pomodorini e rucola

  La pasta è uno dei cibi più buoni al mondo, io non riuscirei a rinunciarci, se poi la mangi fredda, in estate, al mare, diventa qualcosa di fantastico e immaginabile. Vi ricordo di utilizzare una proteina per piatto, se il tonno non vi piace credo che una degna sostituta in questa ricetta sia la…

Insalata ai tre cereali con zucchine grigliate e tonno

Oggi vi propongo l’ennesima insalata per questo caldo infernale, questa facile  facile da gustare come piatto unico per mantenere la dieta prima delle vacanze! Ingredienti Per 2 persone  150 g di 3 cereali 3 zucchine 2 scatolette di tonno al naturale da 80g menta fresca q.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. Procedimento Cuocete i tre cereali in…