Risotto zucca e bresaola

Da ieri mi è venuto il pallino del risotto zucca e bresaola, ma la bresaola come utilizzarla? Dopo aver fatto un po’ di ricerche e aver chiesto qualche consiglio, ho capito come creare questo risotto in modo semplice e sopratutto cercando di sfruttare al meglio un ingrediente come la bresaola senza rovinare sapore e gusto….

Pasta peperoni e bresaola

Pasta peperoni e bresaola è la versione light dei peperoni e speck, ma dato che noi siamo a dieta ci è vietato mangiarlo. Potete sostituire la bresaola con prosciutto crudo. Vi ricordo che durante una dieta dimagrande gli affettati consentiti sono bresaola, fesa e crudo, solo in un secondo momento utilizzeremo anche il cotto. Ingredienti…