Polpette di patate, cavolfiore e ricotta

Le polpette di patate, cavolfiore e ricotta è un piatto unico a livello dietetico perchè contiene tutto ciò che il nostro corpo richiede: carboidrati (patate) e proteine (ricotta). Questo piatto può essere accompagnato solo da insalata o verdure cotte. Il cavolfiore è una verdura che non deve mancare mai sulle nostre tavole proprio per le sue eccellenti proprietà….

Trofie crescenza, zucchine e zafferano

Un primo velocissimo da fare e anche molto economicoo. In una dieta dimagrante è un piatto unico poiché è un pranzo completo. Ingredienti Per 2 persone  4 zucchine 250 di trofie 100 g di crescenza 1 bustina di zafferano 1 cucchiai d’olio 1/2 cipolla sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Lavate le zucchine e tagliatele a strisce….

Pizza di Polenta

Auguri di Buon San Valentino a tutti gli innamorati e single, oggi vi propongo questa pizza di polenta a forma di cuore da dividere con il vostro lui/lei o per i single da dividere con la vostra amica single per festeggiare le piccole libertà! Una pizza sfiziosissima con funghi e mozzarella che piacerà a grandi e…

Risotto con broccoli e crescenza

Il risotto con broccoli e crescenza è un primo piatto vegetariano, oltre che sano anche gustoso e potrebbe essere un ottima idea per riuscire a far mangiare ai bambini le verdure. Per una dieta dimagrante questo è un piatto unico dato che contiene proteine (crescenza) e carboidrati insieme, ma dato che non utilizziamo tutta la crescenza, ma possiamo…

Gomiti con crema di zucchine, curcuma e crescenza

I gomitini con crema di zucchine, curcuma e crescenza è un primo piatto delicato, ma con una nota di carattere e l’intensità gliela date voi in base alla quantità della curcuma aggiunta (questione di gusti). La curcuma detta anche lo zafferano delle indie ha tantissime proprietà, il più importante è l’ effetto antitumorale; questa preziosa…

Fusilli con crema di peperoni e philadelphia

I fusilli con crema di peperoni e philadelphia è un piatto facile e veloce, ma di grande effetto. La philadelphia non va utilizzata tutta, quindi potete mangiarne la restante come secondo (in totale 70/80 g a testa circa di formaggio). Il peperone è un ortaggio oltre che buono, ricco di proprietà come le vitamine che sono una ricca fonte di…

Bavette con crema di crescenza e pomodorini

Oggi un bel piatto di pasta era proprio quello che cercavo, crescenza in frigo, qualche pomodorino ed ecco che esce fuori un piatto gustoso ed estivo. Ingredienti per 2 persone  ●150 gr di spaghetti integrali ●100 gr di crescenza ●½ spicchio d’aglio ●5 pomodorini ●q.b. basilico ●1 cucchiaio d’olio d’oliva ●sale Procedimento ●In un mixer…

Gateau con funghi e scamorza affumicata

Il gateau è un piatto che amo particolarmente, ma quando si è a dieta bisogna fare delle rinunce. L’unione di uova, burro, patate con altri ingredienti rendono questo piatto una “bomba” ed è per questo che ho cercato il modo di renderlo dietetico. Ecco a voi la versione dietetica del gateau, una sperimentazione riuscita benissimo….