RisoRiso basmati e fagioli

Si sa i legumi fanno bene e dovremmo mangiarli almeno 5 volte a settimana, e voi lo fate? Io prima di mettermi a dieta mangiavo i legumi si e no 2 volte al mese, ma ora sono l’ingrediente principale di tutte le mie cene, con questo caldo poi sono una vera e propria coccola! Ingredienti …

Cialledda fredda con fagioli di Spagna

Chi è pugliese come sa che la cialledda fredda è d’obbligo in estate, una sorta di insalata di pane con ingredienti semplici ma gustosi. Oggi ci ho aggiunto un ingrediente diverso, che mi ricorda la mia nonna siciliana, i fagioli di spagna. Ingredienti Per 2 persone (2 sformati) 200 g di pane di Altamura di…

Zuppa fagioli e verza

L’autunno è arrivato, le temperature scendono e sulle nostre tavole riappaiono le calde e amate zuppe. La zuppa fagioli e verza è una ricetta di origine campana, molto gustosa e salutare, ricca di vitamine e proteine. Ottima come piatto unico, accompagnata da una fonte di carboidrati come del pane tostato è un pranzo ottimo per l’inverno.  Ingredienti …

Veganbuger di cous cous, fagioli e cipolla rossa

Adoro gli hamburger, sicuramente molto di più quelli vegetariani che di carne, ma son gusti. Oggi proverò questi fantastici burger di cous cous e fagioli, una ricetta super veloce ma gustosa, con poche mosse avrete degli hamburger sicuramente sani, dietetici e sfiziosi. Ingredienti Per 2 persone 380 g di fagioli di spagna in barattolo 150 g…

Linguine con crema di fagioli e mollica gratinata

Le linguine con crema di fagioli e mollica gratinata è una ricetta oltre che sana e dietetica, anche molto saporita. Con piccolissimi accorgimenti e passaggi questa è una ricetta adatta per chi segue una dieta dimagrante. I fagioli, come tutti i legumi, dovrebbero stare sulla nostra tavola più di una volta a settimana poichè sono le proteine in assoluto…

Hummus di fagioli con peperoni arrosto

L’hummus è una tipica salsa medio orientale a base di legumi, fresca e molto delicata, perfetta per un aperitivo o se si è a dieta per una cena. La ricetta originale prevedere l’uso della tahina (una salsa di sesamo) buona ma super calorica, ma noi ne faremo a meno rendendo il nostro hummus delizioso. Io…