Pennette zucchine e tonno

Le pennette zucchine e tonno è un primo facile, veloce e molto buono. A casa mia questa ricetta è molto comune, ma mi rendo conto che molte persone non l’abbiamo mai provato. Nella mia dieta è un piatto unico dato che sono presenti sia proteine che carboidrati. Vediamo insieme questa ricetta semplicissima.

Ingredienti

Per 2 persone

  • 3 scatolette di tonno al naturale da 80g
  • 2/3 zucchine
  • 1/2 scatola di pelati
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento

  • Lavare le zucchine, eliminare le due estremità e tagliarle a rondelle.
  • In una pentola mettere olio, aglio e il tonno sgocciolato. Fate insaporire per 3 min circa e aggiungete le zucchine. Fate cuocere a fuoco medio e coperchio chiuso per 10 min circa.
  • Quando le zucchine si saranno appassite, aggiungete i pelati sminuzzati, salate e lasciate cuocere per 15/20 min circa.
  • Intanto cuocete le pennette in abbondante acqua salata. Scolate e mescolate con il nostro sugo di zucchine e tonno.
  • Impiattate e servite.
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