Insalata ai tre cereali con zucchine grigliate e tonno

il

Oggi vi propongo l’ennesima insalata per questo caldo infernale, questa facile  facile da gustare come piatto unico per mantenere la dieta prima delle vacanze!

Ingredienti

Per 2 persone 

  • 150 g di 3 cereali
  • 3 zucchine
  • 2 scatolette di tonno al naturale da 80g
  • menta fresca q.b.
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento

  • Cuocete i tre cereali in acqua salata per 12 min (seguo le indicazioni della confezione), scolo e lascio raffreddare.
  • Tagliate le zucchine a fette di mezzo centimetro piccole e grigliatele.
  • Sgocciolate e sgranate il tonno con la forchetta.
  • Unite il tutto e condite con olio, sale e menta e lasciate riposare in frigo per minimo un ora (io lascio stare tutta la notte).
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