Caprese con zucchine

Chiamatela caprese con zucchine o parmigiana di zucchine fredda la realtà è una, questa ricetta si è aggiudicata un posto sul podio tra le mie ricette estive, semplicemente buona e fresca.

Ingredienti

Per 2 persone 

  • 3 zucchine
  • 150 g di mozzarella
  • 4/5 pomodori da insalata
  • basilico q.b.
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.

Procedimento

  • Tagliare le zucchine a fette non troppo sottili(mezzo cm circa) e grigliarle.
  • Tagliare anche i pomodori e le mozzarelle a fette.
  • Creare gli strati in una teglia:zucchine, mozzarella, pomodoro e basilico. Create 2 strati e terminate con la zucchina. Salate ogni stato tranne la mozzarella.
  • Lasciate in frigo un oretta e servite.
Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...