Involtini di pollo e peperoni

il

Qualsiasi tipo di involtino è sempre sfizioso da vedere, oggi vi propongo degli involtini facilissimi da preparare e veloci. Una ricetta light che può essere accompagnata con un po’ di pane.

Ingredienti

per 2 persone

  • 260 g di petto di pollo
  • 1 peperone 
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • prezzemolo q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Procedimento

  • Mettete i peperoni nel forno preinpostato a 200° ventilato per 45 min. Il tempo di cottura dipende dai peperoni.
  • Una volta arrostiti i peperoni togliete la pelle e i semi e ricavate delle strisce.
  • Salate, pepate e oliate le strisce di peperoni, aggiungete nel centro il pollo e chiudete l’ involtino.
  • Disponete gli involtini su una teglia foderata cn carta forno e infornate in forno statico a 180° per 20 min.
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