Involtini di zucchine e carne al forno

Gli involtini di zucchine e carne sono un idea sfiziosa e buonissima da gustare, di versioni ce n’è parecchie maio vi propongo quella light che può essere accompagnata da un insalata e un panino o essere gustata dopo un piatto di pasta al sugo.

Ingredienti 

Per 2 persone

  • 2 zucchine
  • 220 g di macinato di manzo
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • Semi di finocchio q.b.

Procedimento

Procedimento

  • Lavate le zucchine, eliminate le due estremità e tagliatele a fette per lungo.
  • In una ciotola amalgamate il macinato con sale, pepe, semi di finocchio e aglio tritato.
  • Salate le zucchine e farcitele con il macinato di carne richiudendole ad involtino e fermandole con degli stuzzicadenti.
  • Oliare una teglia con carta forno, posizionare gli involtini e spolverare con del formaggio grattugiato.
  • Infornare a forno statico a 180° per 25/30 min.
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