Straccetti di pollo al limone (al forno)

Gli straccetti di pollo al limone sono un secondo piatto semplice, sfizioso e profumato. Una ricetta facile e veloce per cucinare il petto di pollo in modo dietetico ma renderlo comunque gustoso. Il pollo è una delle migliori fonti di proteine esistenti, inoltre essendo ricco di proteine ma povero di grassi e carboidrati lo rende l’alimento perfetto nelle diete dimagranti. Ma non contiene solo proteine, esso è anche ricco di magnesio e minerali che rafforzano le nostre ossa e ci aiutano a rimanere “sani”. La carne comunque deve essere mangiata con cautela, senza esagerare. Consigliato mangiarla 2-3 volte a settimana.

Ingredienti

Per 2 persone 

●260 g di petto di pollo
●pangrattato q.b.
●sale q.b.
●1 limone
●1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
●pepe q.b.

 

Procedimento

  • Mettere il pollo, ben pulito e ridotto a straccetti, a marinare in un contenitore capiente con sale, olio, pepe e succo di limone mescolati.
  • Coprire con pellicola e riporre in frigo per almeno 4 ore, va bene anche tutta la notte.
  • Riprendere dal frigorifero, passare nel pangrattato mescolato con la scorza di limone grattugiata e sistemare in una teglia foderata con carta forno.
  • Infornate a 180° per 20 minuti.
  • Impiattate accompagnati da un insalata.
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