Come cucinare i piselli in modo dietetico

INGREDIENTI
x 2 persone
●150 g di piselli (peso sgranato)
●Mezza cipolla bianca
●1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
●Pepe nero
●1 pizzico di sale

PREPARAZIONE
●Sgranare i piselli.
●Spellare la cipolla e tritarla finemente in una padella con l’olio.
●Portare sul fuoco, aggiungere un cucchiaio d’acqua  e far stufare la cipolla a fiamma bassa finché non si sarà ben dorata.
●Alzare la fiamma, aggiungere i piselli e cuocere per qualche minuto a fiamma vivace.
●Aggiungere il sale, una macinata di pepe, mescolare, unire l’acqua  tanto quanto ne servirà a coprire i piselli e lasciare cuocere a fuoco medio, con coperchio, per 15 minuti circa. Il tempo di cottura esatto dipenderà dalla grandezza dei piselli e dalla consistenza della loro buccia. Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo, aggiungere altra acqua .
●Verso fine cottura togliere il coperchio, alzare la fiamma e far asciugare mescolando continuamente.
●Regolare di sale e servire.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...